年味,是思念,是团圆,也是味蕾上承载着的关于家的记忆。美食带着幸福与喜悦、回味与思念,一同构成了家的味道、年的味道。
红色的外皮、圆润的形状、甜蜜的内馅料,红团是莆仙人最具特色和传统的一种民间食品,每年春节来临前,家家户户都要制作红团,寄托新的一年团团圆圆、红红火火的美好愿望。(福建省莆田市荔城区纪委监委供 茅新华 摄)
又是一年新春到,浙江省瑞安市老城内处处洋溢着喜庆、祥和的节日氛围,手工捣年糕浓浓“年味”扑面来”。图为两名师傅正在相互配合用传统手法捣制年糕。(浙江省瑞安市纪委监委供 王磊 摄)
熏鸡是全南人“记忆中的客家春节”。新春佳节亲朋好友串门之际,热情好客的客家人便会将自家制作的熏鸡作为美食款待,伴着黄酒一起畅聊。(江西省全南县纪委监委供 刘军伟 摄)
过年蒸花饽饽是胶东年俗之一,寓意让来年日子“蒸蒸日上”。图为山东省荣成市荣安社区暖心食堂内,志愿者们为就餐老人蒸饽饽。(山东省荣成市纪委监委供 李信君 摄)
云南的年味,藏在市井烟火里。走进菜市场,一股人间烟火气扑面而来,金灿灿的小鱼鲜香味美,风味独特,寓意年年有余。(云南省昆明市安宁市纪委监委供 王少康 摄)
吃碗索面过新年。在浙江省永康市,每年正月,家家户户都保留着吃索面的习俗,寓意新的一年健康平安。为了这一餐面,家里的老人们利用年前空闲时间,早早就准备起来。(浙江省永康市纪委监委供 张汉平 摄)
年饭,一要红红火火,二要团团圆圆。重庆市巴南区石龙镇组织的长桌宴摆放着丰富的菜品,乡亲们围坐在一起喜笑颜开,浓浓的年味洋溢在整个古镇。图为重庆市巴南区石龙古镇摆开的长桌宴。(重庆市巴南区纪委监委供 刘纪湄 摄)
(中央纪委国家监委网站 方庆乔 整理)